٭۔۔۔۔۔۔''کولاجن'' جانوروں، بالخصوص ریڑھ کی ہڈی والے جانوروں کے گوشت اور اتصالی ریشوں (Connective Tissues) میں پائے جانے والے پروٹینز کے ایک گروپ کا نام ہے ٭۔۔۔۔۔۔ دنیا کا قدیم ترین گلو 8000 سال پہلے استعمال ہوتا تھا اوروہ بھی کولاجن سے بنا ہوا تھا۔ آج کل بلامبالغہ ہزاروں مصنوعات میں کولاجن یا اس کے ماخوذات استعمال ہورہے ہیں
''لارڈ'' دراصل ان روغنیات/شحمیات (Fats) کا نام ہے جنہیں سائنس کی زبان میں Glycerides کہا جاتا ہے۔ یہ تیل کی طرح ہوتا ہے اوراسےFat Animal ، Shortening Animal ، Adeps ،Crude Lard اور Leaf Lard وغیرہ ناموں سے بھی ذکر کیا جاتا ہے۔ان میں سے کچھ نام تو اس کے مختلف درجوں یا ماخوذات کو ظاہر کرتے ہیں اور کچھ اس کی
کارمائن ایک سرخ رنگ ہے، جس کے متعدد شیڈز(shades)بھی تیار کیے جاتے ہیں۔ اسے کارمِن، کرِمزن لیک (Crimson Lake) ، کوچنیل (Cochineal)، نیچرل ریڈنمبرفور C.I.75470 اور E120 بھی کہتے ہیں۔ اس کا استعمال کئی صدیوں سے جاری ہے۔ 15ویں صدی عیسوی میں وسطی امریکا میں اسے کپڑے رنگنے میں استعمال کیا جا تا تھااور نوآبادیاتی دورِحکومت میں یہ
تعریف
یہ ایک کیمیائی مرکب ہے، جس کا کیمیائی فارمولاC4H6N4O3 ہے۔ اسے 5-ureidohydantoin، glyoxyldiureide اور udder cream وغیرہ بھی کہتے ہیں۔ یہ درحقیقت گلائی اُکسیلِک ایسڈ(glyoxylic acid) میں پایا جانے والا ایک نائٹروجنی مادہ ہے، جس میں یوریا کے 2 مالیکیول پائے جاتے ہیں۔ اس کو الینٹوئن اس لیے کہا جاتا ہے کہ یہ اکثر
یہ حقیقت کسی سے ڈھکی چھپی نہیں کہ روزمرہ استعمال کی اشیا میں حرام، ناپاک اور مشکوک اجزاء استعمال کیے جارہے ہیں۔مفتیان کرام اور علمائے دین حلال و حرام کی اہمیت پر ایک عرصہ سے گفتگو کر رہے ہیں، مگر دینی واسلامی احکام سے غفلت ودوری ، قانونی گرفت کی کمزوری اور سرٹیفیکیشن کا باقاعدہ نظام نہ ہونے کی وجہ سے بہت کم لوگ اپنی
ہمارے ہاں 139 مہمان اور کوئی رکن نہیں آن لائن ہیں۔
|
ہفت روزہ شریعہ اینڈ بزنس کراچی |
|
 |
This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. |
 |
Weekly Shariah & Business |
 |
@shariaanbiz |
 |
0321-3210355 | 03212000224 |
|
02136622597 |
